Il Giorno di Bacco a Palombara Sabina: vini e sapori al Castello Savelli
Domenica 15 novembre il Castello Savelli apre le porte per la 22ª edizione del Giorno di Bacco a Palombara Sabina. Accanto ai vini del Lazio ci saranno anche alcune cantine marchigiane, mentre nella locanda il dolce porterà la firma degli studenti dell’alberghiero. A raccontare a Vidya l’evento ci sono Claudio Possenti e Claudio Placidi, due degli organizzatori.
Come nasce il Giorno di Bacco
L’idea risale a circa venticinque anni fa, quando un gruppo di amici decise di far conoscere il vino e la cucina di Palombara anche a chi veniva da fuori. I ragazzi di allora volevano «fare qualcosa per Palombara», ricordano Possenti e Placidi. Da quel primo appuntamento, con una pausa durante la pandemia, la manifestazione è arrivata alla sua ventiduesima edizione.
Negli anni è cambiata anche la carta dei vini: «All’inizio eravamo più nel Lazio, poi ci siamo un po’ espansi e quest’anno c’è anche qualche cantina delle Marche». A suggerire come rinnovare la festa sono stati anche i visitatori, soprattutto con le loro richieste sul cibo.
Vidyati l’intervista
Cosa si mangia al Castello Savelli: dagli arrosticini al dolce dell’alberghiero
Chi preferisce mangiare qualcosa tra un assaggio di vino e l’altro potrà scegliere tra panini, arrosticini e pizze fritte. Per chi vuole fermarsi a tavola, invece, c’è la locanda: in menu due primi, un secondo e, per chiudere, «il dolce fatto dai ragazzi dell’alberghiero».
Ad accompagnare la giornata del 15 novembre sarà la musica dal vivo di due gruppi. Anche per questa edizione gli organizzatori confermano il servizio navetta per i visitatori.
